Διάβασε ακόμα!

Αλάτι. Πώς να το αποφεύγεις;

Το αλάτι περιέχει νάτριο το οποίο συμβάλλει στην σωστή λειτουργία του εγκεφάλου αλλά και των μυών.

Υπάρχει όριο στο πόσο αλάτι πρέπει να καταναλώνεις; Ναι! Το ανώτερο όριο είναι έως 1 κουταλάκι του γλυκού όλη την ημέρα.
Μη σου φαίνεται πολύ…. γιατί στο παραπάνω όριο συμπεριλαμβάνεται και αυτό που περιέχεται ήδη στα τρόφιμα!

salt

Tip: Μην κρίνεις ένα τρόφιμο πάντα από τη γεύση του! Το ότι κάτι δεν είναι αλμυρό δε σημαίνει ότι δεν περιέχει αλάτι.

 

Tip: Είναι σημαντικό να γνωρίζεις ότι πέρα από το επιτραπέζιο αλάτι, αυτό δηλαδή που προσθέτουμε κατά την προετοιμασία του φαγητού υπάρχει και το αλάτι που είναι κρυμμένο μέσα σε τρόφιμα, τα οποία ίσως να μην τα είχες σκεφτεί ποτέ.

salt2

 

Δώσε ιδιαίτερη προσοχή στις κρυφές πηγές:

  • Δημητριακά πρωινού και μπάρες δημητριακών
  • Ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα
  • Τυριά
  • Σάλτσες
  • Μαγιονέζα
  • Φαγητό εκτός σπιτιού
  • Γλυκίσματα

Πώς θα μειώσεις το αλάτι που καταναλώνεις καθημερινά;

  • Να διαβάζεις τις διατροφικές ετικέτες. Πάντα αναγράφει πόσο αλάτι περιέχει ένα τρόφιμο.salt3
  • Θες να αγοράσεις ένα προϊόν για το οποίο υπάρχουν πολλές επιλογές στην αγορά (π.χ. δημητριακά).
    Σύγκρινε πόσο αλάτι έχει κάθε μάρκα και επέλεξε αυτό με τη μικρότερη ποσότητα!
  • Μην προσθέτεις αλάτι στο φαγητό σου!
Tip: Νοστίμισε το φαγητό ή τη σαλάτα σου με λεμόνι, βασιλικό, δυόσμο, άνηθο, ρίγανη, σκόρδο, κρεμμύδι αντί για αλάτι!!!

herbs

  • Η διατροφή σου να βασίζεται περισσότερο σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρι, ανάλατους ξηρούς καρπούς.
  • Βγαίνεις με την παρέα σου για φαγητό. Πολλά τρόφιμα εκτός σπιτιού είναι πλούσια σε αλάτι.
    Πάρε κάποιες ιδέες για το πώς να το αποφύγεις:
  1. Ζήτησε να μη σου βάλουν έξτρα αλάτι πάνω από το φαγητό
  2. Συνόδευσε το γεύμα σου με φρέσκα λαχανικά και βάλε από πάνω ελαιόλαδο, λεμόνι, ξύδι, αποφεύγοντας τις έτοιμες σος
  3. Έλεγχε τη μερίδα σου! Αν το πιάτο που σου αρέσει από το μενού, έχει εναλλακτικές μεγέθους προτίμησε την κανονική ή ακόμη και τη μικρή μερίδα.